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来源: 搜狐健康 2020-03-27 09:05:18

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  薯条是快餐店里受欢迎的东西之一,不仅孩子爱吃,不少的成人也是薯条的忠实拥护者。但是外面卖的薯条总担心不卫生,自己在家里是不是可以做呢?其实在家也可以做出美味的薯条!赶紧看看怎样在家做出好吃的薯条吧!

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  做法一

  材料

  中型马铃薯2颗,水适量,炸油适量,盐适量。

  做法

  1.马铃薯削皮切成长条,泡水备用。

  2.热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的薯条捞出,沥干水分,放入油锅中以中小火炸3分钟,炸的时候不时翻动薯条,使其受热均匀,再将薯条捞出,沥干油分,让薯条冷却一下。

  3.以大火加热炸油至180℃,再将薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上盐即可。

  注意:在把薯条水分沥干的时候一定要有耐心,多等两分钟,否则薯条上面沾满了水,可是炸不出香脆的口感的!

  做法二

  材料

  薯仔1斤(约600克),盐适量。

  做法

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  1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。

  2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可。

  小诀窍:薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多。也可把薯仔切成片状炸吃。

  另外除了常见的椒盐味薯条和番茄酱薯条之外,其实还有很多的酱料都可以搭配哦!常见的有果酱和美乃滋、酸奶。

  夏季到来,如果你家里有冰淇淋或者奶昔的话,也可以用来蘸薯条,不仅口味独特,还会有冰冰凉凉的口感。好吃又降暑,一举两得!

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